デニッシュ食パン☆

ども～こんばんは


今日は久々にパン焼き(・∀・)
やってみたかったデニッシュ食パンにチャレンジしてみましたー☆
食パン用の型も買ったんですよ(・∀・)

バターを織り込むタイプのパンだから冬の方がいいらしいんです。

って事で午後からやってみましたー。

粉混ぜてから少し練って。
一次発酵。


過去一番に発酵が上手くいきました♪
倍以上に大きくなりましたー！！

んで、シートバターを織り込んで。
生地を休ませたりして時間がかかりましたー( ˘ω˘ )


二次発酵は少し温度低めにして時間がかかりました。
自分の部屋に置いてたんだけど、発酵した香りが充満してました（´-`）.。oO(笑)




まぁーこっちも膨らんで成功。
ここまでで３時間以上かかったけど、焼成へ。



２３分焼いたけど、上手く焼き色がつかなくて追加で５分以上焼いたんだけど、まだまだ。(笑)
レシピ通りなんだけど、やっぱレンジの蓄熱量が低いんだろうな。。。


だから新しいオーブン買ってみました☆(笑)
石窯オーブンです☆
まだ箱から出してないやつー！！
置く所を整理中でして(・ω<) ﾃﾍﾍﾟﾛ

家にレンジ２つって・・・。


出来上がりはこんな感じです(o˘◡˘o)


途中、ひっくり返して焦げ目付けたけどサイドはイマイチでしたね(笑)


でも自画自賛ですが、良く出来ました(・∀・)(笑)
美味しかったですよー！！


目指せ。
フランスパンとクロワッサン！！！


こんな感じでパンおじさんの日でした。


ではまた