う～ん(´･ω･`)？

ども～こんばんは


フランスパンヌ作ってみた第二回目です！！
はい。
相変わらず、オーバーナイトした生地はベチョってしてました(´･ω･`)(笑)
水分量８０%から７２%まで減らしたのに。。。

でもね。
少しはマシになった！

 

成形して棒状になったの(o˘◡˘o)
買ったキャンパス生地の敷物。
使いやすかった！

んで、二次発酵。


べちょ～って、戻っちゃったのね(´･ω･`)(笑)

せっかく抑えておいたんだけど、それでも崩れる始末(/-_-＼)

まぁ仕方ないのでこのまま焼成へ。


こないだよりはフランスパンヌに近づいた！！はず。(笑)
親に、なまこみたい。牛タンの切る前と見た目を散々言われました。

でもね・・・
味はフランスパンなんだよ。
切れ目も入れたんだけど微妙ね(笑)

う～ん(´･ω･`)？焼きなのかな。
しかも今回はちょっと中の水分が抜け切れてなかったね。



ガーリックバターを添えて。


まだまだ修行ですね。
てかフランスパンって難しいんだって！！(笑)

今度はオーバーナイトじゃない普通の作り方してみようっと。
あと違うパンも作ってみたいし。

時間かかるから暇つぶしにはなりますね。


こんな感じの土曜日でしたー。

ではまた