ん？根本的に違う(´･ω･`)

ども～こんばんは


今日は昨日仕込んでおいた生地を焼いてみました・・・。
オーバーナイトさせておいた生地は２倍くらいになってて１次発酵は成功な感じだったんですけど、やっぱベチャベチャ・・・(笑)
しかも寝坊したせいで少し放置し過ぎた(笑)

ベンチタイム前の成形しようと伸ばしたんだけど、その形では移動出来ず・・・。
仕方ないので形は変更です！
２次発酵前の姿。
丸パンです☆



このまま２次発酵。厚さが薄くて。。。


少しガス抜きしてから形を整えてから焼成です。

膨らんできたー(´⊙ω⊙`)！奇跡！！！
２１０℃で２５分。




ん？根本的に違う種類のパンになりました(´；ω；`)(笑)
見た目は塩パン。
感触、硬めのスコーン。
匂いはパン。
この段階でフランスパンヌの要素なしでした☆




粗熱取ってから切ってみたら、中身はフランスパンヌ！！
食べてみたら味もフランスパンヌ！！！

奇跡！！(笑)

やっぱ焼き過ぎたみたいで表面が硬かった。。。パリを超えてガリでした(/-_-＼)(笑)

いやーパン屋さんすげー。
あんなに美味しいパン作るなんて。(笑)

まぁ初めて作った割に美味しかったし、失敗ではなかったのが救いです(・ω<) ﾃﾍﾍﾟﾛ
もっと完成度を上げてバリエーションを増やしたいですね～。
チーズとか入れたり、ガーリックバターとか。
旨そう(o˘◡˘o)


こんな感じでフランスパン作った１日でしたー。




明日は仕事だー。
会社行かなきゃ(・ω・)


ではまた